An dieser Stelle möchten wir einen kleinen Einblick in den
aktuellen Alltag unserer Winzer geben und hervorheben, was sie so
unglaublich beschäftigt hält. Über diese Themen lassen sich die Winzer beim nächsten Weinkauf bestimmt gut in ein Gespräch verwickeln...
...Es
ist noch immer die Zeit des eisernen Rebschnitts, der sich in der Regel
über den
ganzen Winter zieht. Anfang Dezember beginnen die meisten Winzer die
schlafenden Reben von ihrem überzähligen Altholz zu entlasten und somit
den Start für die neue Saison zu legen. Nur 1 oder 2 Triebe pro Rebstock
bleiben üblicherweise stehen und werden bei mildem bis feuchtem Wetter
nach unten gebogen und am Drahtrahmen befestigt. Treten nun die ersten
warmen Sonnenstrahlen im Frühjahr hervor, wachen die kleinen Winteraugen
auf und beginnen erste zart rosa bis grüne Blätter zu bilden. Das neue
Weinjahr beginnt!
Darüber
hinaus haben einige Winzer bereits mit der Abfüllung ihrer 2014er
Weißweine begonnen und schaffen somit Platz im Keller. Der eine oder
andere dieser jungen und besonders fruchtigen Weine lässt sich bestimmt schon beim Winzer des Vertrauens beziehen. TOLL, auch wir sind schon
ganz gespannt! Nicht zu vergessen sind die bereits abgefüllten Rotweine
des Jahres 2013 und früher. Besonders bei den noch kühlen
Temperaturen
lässt sich ein Glas Rotwein wunderbar in das Abendprogramm einbauen. Es
ist also an der Zeit den eigenen Weinkeller einmal aufzuräumen und Platz
für Neulinge zu schaffen...
Mittwoch, 18. Februar 2015
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